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标题: 鱼翅捞饭（东北菜） [打印本页]

作者: xiangyue 时间: 2005-8-31 23:18:56 标题: 鱼翅捞饭（东北菜）

[原料/调料]
鱼翅、老抽、鸡精、味精、白糖、淀粉、鸡油、
[制作流程]
鱼翅涨发好，加入上汤上笼蒸；炒锅放入汤、老抽、鸡精、味精、白糖兑好口，用湿淀粉勾芡，淋少许鸡油，装入煲内，放入蒸好的鱼翅。另盛一碗米饭同鱼翅一起上桌即可。

作者: fish_sea001 时间: 2005-8-31 23:37:02

天啊，鱼翅这样的东东，俺们老百姓在家里可做不起，把鱼翅换成粉丝试试，呵呵呵。

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