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标题: [极度诱惑]大长今食物大总汇之5-韩式冷面[图] [打印本页]

作者: doudou2046 时间: 2006-3-18 14:33:21 标题: [极度诱惑]大长今食物大总汇之5-韩式冷面[图]

材料：冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)、大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个。
　　调味料：辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙。
　　做法：
　　　　1.煮牛肉时,放入洋葱,蒜,大葱继续煮上30分钟后。牛肉煮烂后,进行冷却,切成薄片,作为冷面里的片肉。
　　　　2.汤水放入冰箱冷却后,油份便会凝结在最上层,刮出其上层的所有油份。
　　　3.煮熟鸡蛋后,切成一半当水煮开后,放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热,煮1~2分钟。当水盛出的时候,倒入半杯凉水,会使面条劲道.在冷水里涮一下面条,直到滑腻感消失为止,然后捞出在碗里放入做好的团面,倒入凉凉的肉汤,再加入肉片,黄瓜,萝卜,鸡蛋即可。

作者: purple24 时间: 2006-3-18 16:42:03

这个东西不怎么吃得惯,虽然也有牛肉不如兰州拉面来的过瘾~~~呵呵

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