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标题: 猪肉酸菜炖粉条 [打印本页]

作者: 蘾孩孖 时间: 2011-5-9 09:11:34 标题: 猪肉酸菜炖粉条

原料
猪肉500克，葱15克，姜15克，酸菜200克，粉条50克，干辣椒5个
调料
李锦记精选生抽30ml，李锦记草菇老抽5ml，冰糖5克，料酒15ml
做法
1，猪肉切成小块，焯水后备用。
2，锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有调料和适量的水，中火煮一个小时肉就做好了。
3，粉条用少许温水泡软
4，煮好的肉里加少许干辣椒，喜欢吃辣的，将辣椒干剪断。
5，洗净的酸菜切成段放入锅中
6，再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅。
提示：
1，肉要先煮熟了，再放酸菜。因为酸菜比肉好熟。
2，酸菜可以自己家里制作，也可以去超市买现成的。
3，调料用了品种不多，也很家常。味道已经足够。因为酸菜中也有盐了，所以盐根据各人口味，可以放也可以不放。
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