[学习] 酸辣土豆丝 [复制链接]

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天外飞仙

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电梯直达

1楼

发表于 2005-9-1 12:50:11 |只看该作者 |倒序浏览

原料,土豆,辣椒末,花椒,蒜末,醋,糖,盐,酱油,味精

过程:

1.土豆切丝,用开水泡10分种后用凉水冲.

2.热油,后放入花椒,蒜末,辣椒炒香.放入土豆丝迅速的翻炒.

3.放入醋,和一点酱油着色用的.

4.加入糖,盐,味精,起锅

小贴士

为什么用热水泡? 用热水泡是为了去掉土豆

中太多的淀粉, 然后炒起来就不会成糊装了.爽口的很.

这菜清爽,可口.酸辣可以刺激食欲.又简单易做.

酸辣土豆丝, 花椒, 小贴士, 开水, 凉水