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标题: 香烧茄子 [打印本页]

作者: 二小 时间: 2005-11-28 15:03:45 标题: 香烧茄子

1、香烧茄子
cake茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。。。蒜瓣适量，切成片备用。。。生抽，老抽，糖植物油适量面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。把茄子块儿放如油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。把蒜瓣放入爆香放入番茄角，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。翻几下就可以出锅了。
怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。

[ Last edited by purple24 on 2005-11-28 at 17:45 ]

作者: alllike0180 时间: 2005-11-28 21:23:17

这道菜得好好看看！因为最不爱吃茄子！因为没碰到好吃的茄子！可是里面的味怎么样啊！可能角块儿不要太大容易沾汁！

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