仙来居伴奏网
标题:
香葱䲟鱼汤
[打印本页]
作者:
二小
时间:
2005-11-30 15:11:15
标题:
香葱䲟鱼汤
准备原料:小香葱一把、鲫鱼两、三条,盐、鸡精(味精)
做法:1、香葱洗净切末,鲫鱼清洗干净备用。 2、锅烧热(下有煎鱼不粘锅方子),煎鱼,放适量香葱在鱼身上,爆香。把鱼翻个身,再撒适量香葱。 3、鱼煎好后,加适量的水,大火煮,直到汤呈奶白色,把剩下的香葱放入,略煮加鸡精(味精)要比平时稍微多一点点,放少量的盐,(盐多了杀味)。出锅就好了。中间想去浮沫就去,偷懒的不去也无大碍。(也可先大火后小火,根据饥饿情况,
煎鱼不粘锅的操作方法:先放少量生油涂满锅底,等到油在锅中起烟而上无白沫时,倒出锅中的油;接着再将锅置于火上烧至冒烟,放入适量菜油,待油起烟,即将洗净的鱼投入。使用这种方法,不管鱼干鱼湿均不会粘锅。
作者:
宗宗
时间:
2005-11-30 16:00:20
喜欢吃辣的水煮的。。。。。
作者:
purple24
时间:
2005-11-30 18:05:43
鲤鱼汤好鲜的说~~~牛奶一样白白的很PL哦`````
作者:
alllike0180
时间:
2005-12-1 00:30:17
“先放少量生油涂满锅底,等到油在锅中起烟而上无白沫时,倒出锅中的油;接着再将锅置于火上烧至冒烟,放入适量菜油,待油起烟,即将洗净的鱼投入。使用这种方法,不管鱼干鱼湿均不会粘锅。”这样做真的能煎鱼不粘锅?
欢迎光临 仙来居伴奏网 (http://t2.xianlaiju.com/)
Powered by Discuz! X2