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[公告] 鸡蛋的正确吃法（营养科学） [复制链接]

basketsong

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1楼
发表于 2009-1-4 09:57:23 |只看该作者 |正序浏览

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
鸡蛋, 营养

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strongm0002

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23楼
发表于 2019-8-31 18:29:08 |只看该作者
但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹

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K_Lyu

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22楼
发表于 2014-7-18 12:01:43 |只看该作者
所以还是煮蛋最营养咯，有营养的总是最难吃的

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yiqiking

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21楼
发表于 2014-7-15 14:22:08 |只看该作者
我喜欢吃嫩点的~~

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1020947242

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20楼
发表于 2014-7-5 12:27:24 |只看该作者
于唱歌有什么联系呢。不过给了一个知识。

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OoqwqoO

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19楼
发表于 2014-4-7 21:41:22 |只看该作者
这个和唱歌有什么联系呢……

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zorro66

仙来之神

者名歌手

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18楼
发表于 2010-4-20 01:12:35 |只看该作者
哇  原来鸡蛋还有那么多滴妙用啊 学习了多谢楼主分享~

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msmoon

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17楼
发表于 2010-3-25 16:28:20 |只看该作者
楼主研究的真细致，感谢您的帖子，长见识了哈

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贵族草莓

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16楼
发表于 2010-3-14 00:46:45 |只看该作者
额...为什么演唱技巧交流区会有一个怎么吃鸡蛋的贴
....不明白.

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melody晓晓

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15楼
发表于 2009-12-18 19:39:02 |只看该作者
我总吃心没熟的那种。

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