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标题:
炒虾仁不碎不糊的秘诀
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作者:
gu2012
时间:
2013-1-25 10:07:01
标题:
炒虾仁不碎不糊的秘诀
【炒虾仁不碎不糊的秘诀】1,剥出虾仁后,立即用冷水洗去表层的黏污物及泥沙;2,用洁净的纱布将虾仁绞干取出、然后加一勺精盐拌匀,放上半小时,放入冰箱冷藏更好。3,打入1至2只蛋清,让经绞干水迹的虾仁放在里面搅拌透,都沾上蛋清液后再入油锅翻炒。
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