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[学习] 妙用啤酒为烹饪调味 [复制链接]

栀子花开

天外飞仙

仙来雄鹰

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1楼
发表于 2005-10-10 06:56:06 |只看该作者 |倒序浏览
XqSR_image妙用啤酒为烹饪调味

啤酒营养丰富，素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外，还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此，啤酒还能作调味品，烹出的食品风味别样，味美可口。


    ●冰镇啤酒茶：把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇，饮用时将啤酒和茶水兑在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的佳好饮品。

　　●啤酒咖啡：将煮好的黑咖啡加糖，掺进啤酒，苦中含着香甜，具有提神开胃之功效。

　　●啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，其味苦中带甜，泡沫丰富，口感舒爽，清凉退热。

　　●啤酒拌菜：做凉菜时加些啤酒，尤其是凉拌蔬菜瓜果，更为爽脆可口。

　　●啤酒烧肉：用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭，不仅肉质鲜嫩，且香美可口。

　　●啤酒蒸鸡：蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟，然后按常规蒸熟，风味香浓、鲜嫩美口。
啤酒, 咖啡, 维生素, 氨基酸
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purple24

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发表于 2005-10-10 07:12:30 |只看该作者
啤酒鸡翅，啤酒鸭。。。。。啤酒可以做很多美味的~

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yeyezhang

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发表于 2005-10-10 11:54:46 |只看该作者
是呀是呀～～～我们这里还有专门卖啤酒鸭的～～

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栀子花开

天外飞仙

仙来雄鹰

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发表于 2005-10-11 04:08:36 |只看该作者
看来朋友都是高手和专家啊，呵呵

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yadda

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发表于 2005-10-11 22:59:21 |只看该作者
随着一声『财神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
啤酒是偶最喜欢的啦。。啤酒烧的菜吃过不少。。。

不过你介绍的啤酒茶和咖啡没有试过喔！

等下次天气热的时候真的要试试了。。谢谢你。。 希望喝了之后不会肚子疼。。哈哈。

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