花生曲奇

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材料：牛油200克、粗粒花生酱200克、细砂糖120克、蛋2个、低粉100克、
全麦面粉200克、泡打粉1/2茶匙、小苏打1/2茶匙、盐少许。
做法：1，牛油，花生酱及糖拌匀。
2，徐徐混入蛋汁。
3，筛入面粉、全麦面粉、发粉、小苏打、盐。
4，把面团分成直径2CM小圆球后放在已扫油的烤盆上，用叉压至扁平。
5，置190度烤箱内烤10-15分钟至金黄色便成。
注：1，在第三步中加粗粒花生碎于面团中，可增加嚼口。
2，牛油应置于室温下软化后再搅拌。