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标题: [分享]：饺子。冬天永恒的中国式旋律。。。 [打印本页]

作者: 宗宗 时间: 2005-11-20 23:50:38 标题: [分享]：饺子。冬天永恒的中国式旋律。。。

随着一声『富神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了3两黄金。
很久都没有发过帖子了。看到24每天都象蜜蜂一样的飞来飞去。我每天上来也不过是打打下手。嘿嘿，有些过意不去。今天吃了饺子。突然想起来冬天了，又是吃饺子的高峰了。发篇饺子的帖子上来，大家一起分享吧。。 wzwM_image
下面的图片并不是我的原创，不过也不是完全的转贴。是搜集加分享。对大家有用处是最好的。先来段传说。。。wzwM_image

东汉的时候，河南南阳有个名医叫张仲景，因为医术高明，被人成为医圣。　　张仲景在长沙做官，在告老还乡退休的时候，正赶上那年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。在白河边上，张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里很难受。　　
回到家后，由于张仲景的名声早已经闻名天下，所以很多人上门求医。张仲景有求必应，整天都很忙碌，可虽然上门求医的人很多，可张仲景依然挂念那些冻烂耳朵的人。　　
经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。　　
他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。　　
祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。　　
张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。　　
当初张仲景在长沙任职的时候，就在平时经常为老百姓看病，很受群众的爱戴。退休以后，长沙的百姓每年都派代表到家乡去看望。　　
俗话说，医生难治自己的病。张仲景也是人，不是神。　　
有一年，张仲景病了，他自己也知道，生命的灯油就要烧干了。长沙来看望他的人说，长沙有一个风水很好的地方，想让张仲景百年之后在那里安身，可南阳的人不干了，双方就争吵起来。张仲景说：吃过长沙水，不忘长沙父老情；生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死以后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么地方断了，就把我埋葬在哪里好了。在那一年的冬天，张仲景驾鹤西去了。寿终的那天正好是冬至。当送葬的队伍走到当年张仲景为大家舍“祛寒娇耳汤”的地方的时候，棺绳忽然断了。大家按照张仲景的嘱托，就地打墓、下棺、填坟。两地的百姓你一挑、我一担，川流不息，把张仲景的坟垒得大大的，还在坟前为他修了一座庙，这就是现在的南阳的医圣祠。　　
张仲景是在冬至这天去世的，又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。　　
“祛寒娇耳汤”现在很少有人吃了，但经过岁月的冲刷，大家在冬至这天吃饺子的习俗流传了下来。并且饺子的种类和形状也有了很大改进，记得小时候和父亲参加过旅游局搞的一个饺子节，有上百种的饺子，各种各样的造型，各种各样的馅料。　　
大的有如拳头，小的婉若弹丸，简单的集如一球，复杂的有白鹤亮翅，当时面对这么好看的饺子，真舍不得咬下去。现在有中国人的地方就有饺子，饺子也成了阖家团圆的代表食品，但张仲景的名字却很少有人提到了。

作者: 我是你快乐的鱼 时间: 2005-11-21 00:23:18

好棒的帖
收藏了
哈哈～～～
支持支持～～

作者: ぷ妙☆妙ぷ 时间: 2005-11-21 01:42:46

哈哈哈，我老公最喜欢吃饺子，可是我不喜欢吃。所以就让他买着吃~~
可是他说喜欢吃我包的饺子~~~~~~~
本来不想给他包了，可是看到这里，决定等我时间充足的时候给他包顿饺子吃了~~
为了纪念张仲景了~~~~

作者: purple24 时间: 2005-11-21 12:28:21

偶不是很喜欢吃饺子，但偶喜欢包饺子的过程~~~
一家人有说有笑，分工合作其乐融融```````

作者: alllike0180 时间: 2005-11-21 15:42:10

哎哟还有这样的饺子哪（第一幅画画）！北京冷天好像很爱吃的！

作者: 飘渺猪 时间: 2005-11-21 18:03:18

bu 不错不错我回去要去实验以下楼主给的各种各样的饺子做法。。谢谢楼主

作者: 宗宗 时间: 2005-11-21 18:35:50

呵呵。。我最喜欢那翠绿色的饺子皮了。。不管是菠菜还是油菜还是其他的什么东东。。因为绿色的从视觉上就好的多啊。。。

作者: 慧慧(huihui) 时间: 2005-11-22 14:24:22

好漂亮的饺子阿，看得我直流口水~~~~~~~下次也要这样做

作者: zjfan 时间: 2005-11-22 18:14:06

我喜欢吃饺子,口水..好久没吃了....

作者: 鱼1 时间: 2005-11-30 15:16:19

恩，好帖子,要学习，不错，饺子我最喜欢了0Iuo_image0Iuo_image0Iuo_image0Iuo_image

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