设为首页收藏本站

仙来居伴奏网

 找回用户名密码
 註@冊
查看: 2726|回复: 9
打印 上一主题 下一主题

[学习] 鱼香脆皮豆腐 [复制链接]

Rank: 4

UID
16923
帖子
340
主题
44
金币
2124
激情
1703
积分
2158
注册时间
2004-8-8
最后登录
2024-11-5
跳转到指定楼层
1
发表于 2005-8-19 09:54:16 |只看该作者 |正序浏览
随着一声『恭喜发财』,从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上!
你在恍惚中看见了1两黄金。

材料:
嫩豆腐1块,泡辣椒(偶用的是柿子椒)

调料:
调料:葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、胡椒粉和淀粉

1. 豆腐先用盐水浸泡十分钟。
2. 葱、姜、蒜切成末,将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、
1勺酱油、3勺醋倒入容器中,再加入适量的清水调成鱼香汁备用。
3. 豆腐切成等份均匀的厚块(切的时候要小心一点,因为内脂豆腐很容易碎),
然后逐块沾裹上淀粉
4. 在锅中加入适量油,烧至七成热的时候,将豆腐块放入,炸两分钟后捞出,
等油温烧至九成热的时候,再将豆腐放入油内,炸成金黄色捞出,整齐的码放在碟中
5. 另起锅,倒入油,油热后把适量的泡辣椒倒入锅中,炒香后倒入葱、姜、蒜,
翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中,大火收汁,倒入芡汁勾芡。
当锅中的汁成糊状时就可以出锅了
6. 最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上,外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。


仙来之神

☆我是好宝宝★

Rank: 5Rank: 5

UID
15896
帖子
456
主题
31
金币
6847
激情
1826
积分
6903
注册时间
2004-7-29
最后登录
2022-10-17
10
发表于 2005-8-26 14:11:19 |只看该作者
呵呵 我对鱼香什么的都很感兴趣啊
我也要试试

使用道具 举报

Rank: 2

UID
35945
帖子
32
主题
1
金币
41
激情
0
积分
44
注册时间
2004-11-5
最后登录
2009-1-12
9
发表于 2005-8-24 22:35:39 |只看该作者
为什么......这图......本来我就喜欢吃鱼和豆腐.....正巧现在又很饿.......

使用道具 举报

Rank: 4

UID
87621
帖子
226
主题
44
金币
559
激情
0
积分
582
注册时间
2005-6-23
最后登录
2006-8-31
8
发表于 2005-8-24 11:58:59 |只看该作者
如果有图图就更好了...

使用道具 举报

Rank: 4

UID
16923
帖子
340
主题
44
金币
2124
激情
1703
积分
2158
注册时间
2004-8-8
最后登录
2024-11-5
7
发表于 2005-8-20 15:45:41 |只看该作者
Originally posted by purple24 at 2005-8-19 07:15:
好厉害啊,下次把你的图片也发上来。
让大家过过眼瘾~~~


谢谢斑斑的夸奖,可惜我没有照PP的东东,否则一定传上来。

使用道具 举报

Rank: 2

UID
90469
帖子
151
主题
12
金币
46
激情
0
积分
61
注册时间
2005-7-8
最后登录
2009-11-20
6
发表于 2005-8-19 19:43:54 |只看该作者
还好刚吃过饭...嘿嘿 学学

使用道具 举报

Rank: 5Rank: 5

UID
80820
帖子
1287
主题
186
金币
5783
激情
0
积分
5912
注册时间
2005-5-20
最后登录
2006-12-7
5
发表于 2005-8-19 19:15:39 |只看该作者
好厉害啊,下次把你的图片也发上来。
让大家过过眼瘾~~~

使用道具 举报

Rank: 4

UID
16923
帖子
340
主题
44
金币
2124
激情
1703
积分
2158
注册时间
2004-8-8
最后登录
2024-11-5
4
发表于 2005-8-19 18:41:28 |只看该作者
Originally posted by purple24 at 2005-8-19 10:03:
PP很漂亮哦,真诱人啊~~~
是楼主自己做的吗?


最近在学做菜,收集了一些东东,PP上的不是我做的,只不过我做的这菜,家里人都夸做得好。哈哈!

使用道具 举报

Rank: 1

UID
61075
帖子
123
主题
15
金币
2
激情
208
积分
14
注册时间
2005-2-18
最后登录
2024-2-29
3
发表于 2005-8-19 11:30:34 |只看该作者
好香哇!受不了!还好,就要开饭了!

使用道具 举报

Rank: 5Rank: 5

UID
80820
帖子
1287
主题
186
金币
5783
激情
0
积分
5912
注册时间
2005-5-20
最后登录
2006-12-7
2
发表于 2005-8-19 10:03:34 |只看该作者
PP很漂亮哦,真诱人啊~~~
是楼主自己做的吗?

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 註@冊


联系微信QQ:5087708 Email:5087708@qq.com
本站所有资源均来自网友上传分享,仅供试听,若有侵犯到您的权益,请及时与我们联系,我们会及时删除。